Mikkeller Brewery于2018年3月25日开业，进入纽约市精酿啤酒市场。创始人MikkelBorgBjergsø在2003年创立了这个品牌，并且已经建立了一个狂热的追随者，如果你是一个啤酒爱好者并住在法拉盛并且还没有去过位于CitiField的123-01-01罗斯福大道的自来水室，法拉盛，纽约，那么你可能不是一个真正的啤酒爱好者。这个10,000平方英尺的空间用作啤酒厂，酒吧和餐厅，有60个旋转水龙头和一个菜单，可以将各种厨师的食物汇集在一起​​。

本文旨在回顾Mikkeller的最新版本之一，Cross Island Sawce，与Press 192 [位于Bell Boulevard]的合作啤酒。北皇后区IPA的灵感来自他们的厨师Pineapple Sriracha酱，搭配Citra和Centennial，并在发酵罐中添加焦糖菠萝酱，用于热带风味。啤酒的ABV为6.5％。啤酒倒入泡沫状的两个手指头部，带有一种典型的米克尔蜂蜜琥珀色阴霾。气味是纯菠萝柑橘，非常有香味和柑橘味的啤酒花。起初，菠萝甜味首先打击，然后是啤酒花的苦味。一种辛辣，松脆的啤酒花苦味。总的来说，这是一个非常好的IPA。

也就是说，Cross Island Sawce并没有达到与Autum发布的SkyFood相同的水平，SkyFood是一种当地采购的Flushing成分IPA，用生姜，四川花椒，年轻椰子，芦荟，榴莲，橙皮，蜂蜜，茉莉花和荔枝制成。 Skyfood与Tired Hands Brewing合作，时间为8％，执行力更均衡。总而言之，......两者都很棒!!!