Mikkeller Brewery는 2018 년 3 월 25 일 개장하여 뉴욕시의 공예 맥주 시장을 공략했습니다. 설립자 Mikkel Borg Bjergsø는 2003 년에 브랜드를 시작했으며, 이후에 컬트 추종자를 키웠고, 맥주 괴짜이고 Flushing에 살고 CitiField at123-01 Roosevelt Ave에있는 수돗물 실로 아직 여행을 떠나지 않은 경우, 플러싱, 뉴욕, 그렇다면 아마 진짜 맥주 괴짜는 아니 겠지. 10,000 평방 피트의 공간은 양조장, 바 및 레스토랑으로 기능하며 60 개의 회전식 탭과 다양한 요리사의 음식을 함께 가져 오는 메뉴가 있습니다.

이 기사에서는 Mikkeller의 최신작 인 Cross Island Sawce (보도 자료 [Bell Boulevard에 위치])와 공동 작업 한 맥주 중 하나를 검토하려고합니다. Northern Queens IPA는 요리사 인 Pineapple Sriracha 소스로부터 영감을 얻어 Citra와 Centennial로 건너 뛰었으며 캐러멜 처리 된 파인애플 퓨레가 발효주에서 열대성 요리에 추가되었습니다. 맥주 시계는 ABV 6.5 %입니다. 맥주는 Mikeller를 대표하는 댕기있는 꿀 호박색 연무와 함께 머리의 거품 같은 두 손가락으로 부어진다. 이 냄새는 순수한 파인애플 감귤, 매우 향이 많은 감귤류 홉입니다. 처음에는 파인애플의 단맛이 가장 먼저 쏟아지고 그 다음은 쓴 맛이 난다. 매운맛, 파이네 홉 쓴맛의 중간 펀치. 전반적으로, 정말 좋은 IPA.

즉, 크로스 섬 사장은 생강, 사천 후추, 어린 코코넛, 알로에, 두리안, 오렌지 향, 꿀, 자스민 꽃 및 열매로 만든 국지적으로 소스 된 플러싱 성분 IPA 인 Autum 출시 SkyFood와 동일한 수준으로 올라가지 않습니다. Skyfood는 Tired Hands Brewing과의 공동 작업으로 실행시 균형이 8 %에 달했습니다. 모두 모두 그래도, ... 두 위대한 양조주 !!!